Endüstri Radyo
Elvan Gıda; Hayallerin ötesinde üretim gerçekleştiriyor
Yarım asırdan fazla süredir üretim yapan Elvan Gıda San. Tic. A.Ş, kek üretiminden kruvasana, çikolatadan Jelly yumuşak şekerleme ve bar üretimine kadar bir çok ürüne imza atıyor.
Elvan Gıda’nın büyüme süreci ve üretiminden bahseden Genel Müdür Nevzat Çelik, “Elvan Gıda, 1952 senesinde kurulan bir grup şirketi. 2010 senesinde Cici A.Ş. fabrikasını Elvan Grup bünyesine katarak büyük yatırımlar yapıldı. Bünyemizde kek, kruvasan çikolata, Jelly ve bar ürünlerinin üretimlerini gerçekleştiriyoruz. Eskişehir’de yaklaşık olarak 900 personelimiz mevcut. Günlük 250-270 ton arası hammadde girişi oluyor, hamurlarımız, hamurhane bölümlerinde otomatik mikserler ile el değmeden hazırlanıyor. Ardından pompalar vasıtası ile kalıplama bölümlerinde hamurlarımız kalıplanıyor. Cinslerine göre ürünler fırınlarda pişirilip, soğutma ünitelerinde otomatik olarak soğutulup ambalajlama bölümünde yine hiçbir şekilde, el değmeden ambalajlanıyor ve otomatik olarak akıllı depolarımıza sevk ediliyor. Buradan da müşterilerimize sevkiyatı gerçekleştiriliyor. Günlük 200-250 ton arası üretim yapıyoruz.” dedi.
Ar-Ge Merkezi
Yer aldıkları sektörde Ar-Ge merkezini kuran ilk şirketler arasında yer aldıklarını belirten Çelik, hem merkez fabrikalarında hem de Eskişehir’deki firmalarında Ar-Ge çalışmaları yürüttüklerini ifade etti. “Yeni ürünler önce hayal edilir” diyen Çelik, daha sonra hayal edilen ürünün prototiplerinin çıkarıldığını ve kalıp çalışmalarının ardından ambalaj dizaynının yapılması ile piyasaya sunulduğunu ekledi.
Firmanın ihracat paylarından bahseden Çelik, “Şirket olarak sektörde yüksek ihracat oranına sahibiz. Yüzde 85 ihracat, yüzde 15 iç piyasaya çalışıyoruz. Genellikle Orta Doğu bölgesine çalışıyoruz. Amerika ve Romanya’da ofislerimiz var, Avrupa’ya da ihracat yapıyoruz. Uzak Doğu’ya kruvasan ihracatı yapan bir şirketiz ve Uzak Doğu açılımlarımız devam ediyor. Turquality kapsamında belgemiz var. Örneğin 2018 senesinde uluslararası 10 farklı fuara katıldık. Japonya’dan tutun Amerika, Hollanda, Fransa, Dubai, bütün Güney Afrika’ya kadar fuarlarda yer alıyoruz.” dedi.
Dünya ölçeğinde üretim
Yenilikçi bir şirket olduklarını ve bu yönleri ile rakiplerinden ayrıldıklarını söyleyen Çevik, “İç piyasadaki rakiplerle rekabet etmektense Dünya ölçeğinde; sektörde üretilmeyen ürünleri üretmeye çalışıyoruz. Örnek olarak Donut ve Snowball ürünlerimizi kek kategorisinde dünya pazarına ilk biz sunduk ve bu ürünlerimizin taklitleri yapılıp dünya pazarına sunulmaya çalışılıyor.” dedi.
Firmanın uzun vadedeki hedeflerini ESO Haber’e anlatan Çevik şunları ekledi: “2023 hedeflerinde şirketimizin 1 milyar dolar ciro hedefi var. Büyüme stratejileri ve çalışmalarımız tüm ekip arkadaşlarımız ile birlikte devam ediyor. 5 fabrikamız var ve Eskişehir’de, Eskişehir insanı ve sanayisi ile birlikte çok büyük hedeflere çok kısa sürede ulaştık, bundan sonraki hedeflerimize de çok kısa sürede ulaşacağımızı düşünüyoruz. Bu sebeple Eskişehir’de olmaktan mutluyuz.”
